マグロなどの大型魚は海洋中の水銀を体内に蓄積しやすい性質があります。妊娠中に水銀を過剰摂取すると、胎児の神経発達に影響するリスクがあるとされています。

• クロマグロ・メバチマグロ・キンメダイ・メカジキなど大型魚は特に注意 厚生労働省が妊婦への摂取量制限を設けている魚種がある
• 1回食べたら終わりではなく「週あたりの総量」を意識する 水銀は体内に蓄積するため、食べる頻度と量が重要

妊娠中は免疫力が低下しており、通常よりも食中毒にかかりやすく、症状が重くなることがあります。

• リステリア菌：生魚・生肉・非殺菌チーズに含まれることがある 妊婦がかかると早産・流産のリスクが高まる
• アニサキス：サバ・イカ・サーモンなどに寄生する虫 加熱・冷凍処理で死滅するが、生食では感染リスクがある
• ノロウイルス・腸炎ビブリオ 夏場や鮮度管理が甘いシャリ（酢飯）で増殖しやすい

※1回の摂取量は約80gを目安。ツナ缶は1缶約70〜80g。

• 鮮度の高いお店・信頼できる寿司屋を選ぶ 回転寿司よりも鮮度管理が徹底しているお店の方がリスクが低い
• 冷凍処理済みのサーモン・イカを選ぶ マイナス20℃以下で24時間以上冷凍するとアニサキスが死滅する
• 夏場・気温の高い日は特に注意 気温が高いほど細菌の繁殖が早い。夏のテイクアウトは避ける
• 食べたらすぐに食べ切る 時間が経ったシャリ（酢飯）はリスクが上がる。作り置きはNG
• 加熱したネタ（穴子・えび・たまご・うなぎ）を積極的に選ぶ 加熱済みネタは生食リスクがなく安心して楽しめる

• 激しい腹痛・下痢・嘔吐が続く 脱水状態になると胎児にも影響する可能性がある
• お腹の張り・胎動の減少を感じる 食中毒以外の可能性もあるため、早めの受診を
• 発熱（38℃以上）が続く リステリア菌感染では発熱症状が出ることがある

• 妊娠初期（〜15週）：できれば加熱ネタ中心に 胎児の器官形成期。水銀・食中毒リスクを最小限にしたい時期
• 妊娠中期（16〜27週）：ネタを選んで楽しめる 安定期に入り体調が落ち着く。水銀・生食のルールを守れば問題なし
• 妊娠後期（28週〜）：引き続きネタを選んで 体への負担が大きくなる時期。体調が悪い日の生食は避けて